Le Midi
Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes, composée de produits frais selon les saisons, souvent twistée de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…
La suggestion du marché à 28€
(Servie les lundis, jeudis et vendredis uniquement au déjeuner)
Entrées
Duxelles de champignons à la tartufata, mozzarella Burrata et jeunes pousses
OU
Carpaccio de langue de bœuf, gribiche, croûtons et pickles de graines de moutarde
Plats Principaux
Filet de volaille fermier poché, riz pilaf, légumes bio et sauce suprême
OU
Fricassée de linguine aux moules fraiches, sauce au parfum de l’ail des ours
Fromages ou dessert maison
Assiette de trois fromage secs et affinés du moment
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
« Pudding chômeur » québécois au sirop d’érable,
crème glacée maison à la vanille et sauce Oabika